【簡単料理】かさ増し！みんな大好き照り焼き味！蜂蜜肉団子作り方！

超カンタン♪
みんなが大好きなテリヤキ味です！！

しかも茄子でかさ増ししてます！！

冷めてもやわらかくて美味しいので
お弁当にもGOOD✌️
ピクニックやお子さんの運動会の時にも
良さそうです！

私も子どもも照り焼き味が好きなんです
照り焼きチキン
照り焼きハンバーグ
照り焼きバーガー
ブリの照り焼き……etc

娘がキッザニアのPIZZA-LAで
ピザ作りした時、
メニューを選べたんですが、
迷わずテリヤキチキンを選んでました
ママが喜ぶかなって思ったらしいです笑笑

【材料】
●豚ひき肉…400g
●茄子…中2本
●片栗粉…大さじ4
●マヨネーズ…大さじ1半
●生姜チューブ…3cmほど
●オイスターソース…小さじ1
●シャンタン…小さじ1
●胡椒…少々

☆醤油…大さじ4
☆味醂…大さじ4
☆蜂蜜…大さじ3半

万能ねぎ…適量

【作り方】

① 茄子を縦に5等分に切ります
10分間ほど水にさらしてアク抜きします
そして粗みじん切りします

② ①の茄子と●をしっかりこねます

③ ②を丸めてサラダ油で揚げ焼きします
タネがまとまりにくい時は、片栗粉の量を
増やして調節して下さい

④ フライパンに③と☆を入れて絡ませます

⑤ お皿に盛って、刻んだ万能ねぎをかけたら
完成です

照り焼きソースについて
今回は、砂糖ではなく蜂蜜を使っています
砂糖で作るのも美味しくて好きですが、
蜂蜜の方が低カロリーで甘いそうなので
今回は、蜂蜜にしてみました

はちみつと砂糖の違い

ビタミンやミネラルなどの栄養素が含まれ栄養価が高い食品として知られているはちみつ。 最近では、同じ甘味料でもはちみつを砂糖の代わりとして用いる方が増えてきており、有名なレシピサイトや個人のブログでもはちみつを砂糖と置き換えて使用されているところをよく見かけます。 そこで今回ははちみつと砂糖の違いをご説明します。
カロリーの違い

まず、砂糖とはちみつのカロリーの違いです。 砂糖のカロリーが100g当たり384kcalであるのに対し、はちみつは100g当たり294kcalです。同量でははちみつの方が約25%もカロリーが低いのです。 さらに、甘味度でいうと、種類や温度によっても異なりますがはちみつは砂糖の1.3倍高いと言われています。具体的には、砂糖が大さじ3杯あたりはちみつが大さじ1杯に相当すると言えます。つまり、同じ甘みを出す場合、はちみつは砂糖の３分の１の量でよいため、はちみつはダイエットをされている方にもおすすめの甘味料といえます。
糖質の違い

二糖類である「ショ糖」から成る砂糖に対し、はちみつは単糖類の「果糖」と「ブドウ糖」を主成分としています。 単糖類である「ブドウ糖」は体内に蓄積されずすぐエネルギーに利用されるため効率の良い糖質であるとされており、すばやい疲労回復につながるためスポーツをされる方にお勧めです。 また、はちみつに含まれる「麦芽糖」や「オリゴ糖」は乳酸菌やビフィズス菌など腸内細菌のエサとなり善玉菌を増やすため腸内環境を整える働きもあります。さらに、砂糖は虫歯の元となる「ショ糖」から成りますが、はちみつの場合「ショ糖」は数%しか含まれないため虫歯になりにくいと言われています。
甘味の違い

はちみつに多く含まれる「果糖」は砂糖より甘くコクがあり、「麦芽糖」にはうま味があると言われています。その甘味やコク、うま味、花の香り、色を活かしてお菓子や料理、またはコーヒー、紅茶に入れるなど、はちみつは様々な目的で使用され、おいしさを楽しむことができます。

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